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Der 1. Emmentaler Käse
im Allgäu
Und so
kommt er
über Johann Althaus, der ja auch Schweizer Abstammung war und erst 1827
seinen ersten Emmentaler in Deutschland fertigte, zu der Feststellung,
„dass der erste ‘Allgäuer Emmentaler’ von Schweizern aus dem Kanton
Schwyz hergestelllt worden ist”. Dann erläutert er den Werdegang dieser
Schelbert aus dem Muotathal und die Gründe, weshalb sie nach
Deutschland ausgewandert sind. Seinen Bericht schließt er „ ...dass der
erste ‘Allgäuer Emmentaler’ schließlich nicht von einem gebürtigen
Emmenthaler hergestellt wurde, sondern von einem Schwyzer, mag für die
Werbestrategen der Allgäuer Käseindustrie des 19. Jahrhunderts eine
schmerzliche Erkenntnis gewesen sein, die man durch die geschickte
‘Althaus-Legende’ zu vertuschen suchte. Fest steht, dass der Name
Schelbert im Allgäu mit allen jenen Ereignissen verbunden bleiben wird,
die dem grünen Allgäu seinen jetzigen Charakter gegeben haben, nämlich
Milch- und Viehwirtschaft, Käsehandel, Genossenschaften, Kultur- und
Wirtschaftspolitik, Frömmigkeit und Brauchtum.”
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Auch bei der
Lehrfahrt des 'Alpwirtschaftlichen Vereins im Allgäu' im August 1991 kann
aus der Zeitungsnotiz mit der Überschrift 'In der Heimat von Josef
Schelbert' entnommen werden, dass sich die Teilnehmer an Ort und Stelle
im Muotathal über den 1. Emmentaler rege unterhalten hatten. |
Dies
bestätigt auch Nr. 9., September 1991 in 'Blätter zur Förderung der
Allgäuer Alpwirtschaft', in welcher ausdrücklich auf den 1. Emmentaler
im Jahre 1817 in Immenstadt durch Joseph Franz Schelbert hingewiesen
wird.
Nach meinem Vortrag über Pfarrer und
Reichstagsabgeordneter Joseph Schelbert im Juli 1987 im Heimathaus
Sonthofen schrieb ich eine Kurzbiographie über meinen Urgroßonkel. Es
dauerte Jahre, bis diese 1997 in die 'Lebensbilder aus dem Bayerischen
Schwaben' (Band 15) aufgenommen wurde. Wie schon zuvor andere, konnte
ich aufgrund der inzwischen erhaltenen weiteren Informationen u. a. den
wahren Sachverhalt des 1. Emmentalerkäses in Deutschland bestätigen.
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Mit
entsprechender Unterstützung von 1. Bürgermeister Hans Bader von
Ofterschwang (Allgäu) erscheint nun 1998 ein Bericht im Buch
'Prominente im Allgäu' mit der Überschrift „Käser, Priester, Patriot”
in diesem KulTourführer. Auch hier wird die jetzige Darstellung
bestätigt und das ist gut so. |
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